入秋了 這份褐菇燒小雞腿一定要做給家人吃！

小魚

轉眼間就步入了秋天，秋風習習，天氣開始變得涼爽，人的身體變得更加的舒適了，但是因為氣候驟變，在飲食和作息上，我們都需要做些調(diào)整，以使我們的身體快速的適應氣溫的變化，不容易生病。夏季的時候，因為氣溫高，胃口一直會不太好，所以飲食都比較清淡。一旦入秋，我們的飲食里就應適當?shù)亩嘈┤澥常詽M足身體的熱量需求，儲備著抵御寒冬，也就是老人常說的“貼秋膘”。

說到貼秋膘，不能少的就是肉肉了，最近孩子愛上吃小雞腿，每次做都能吃個7-8個，一開始老公表示不理解，這小雞腿就這么好吃？忍不住吃了一個，一口下肚老公說難怪孩子愛吃了，這小雞腿你做得可真香啊~其實啊，我就是在平時紅燒小雞腿的時候多加了個蘑菇，香味更濃，口感更豐富了，今天把做法分享出來，您學會也給家人做來貼貼秋膘吧！

【褐菇燒小雞腿】

小雞腿800克，褐菇100克，醬油20克，老抽5克，蠔油5克，鹽少許，糖5克，料酒10克，胡椒粉1克，清水半碗，蒜末少許，姜片5片

【制作步驟】

1，褐菇清洗干凈后切小塊，可以換成蘑菇也是不錯的。

2，小雞腿洗凈，可以再肉厚的地方切兩刀，這樣更容易熟透和入味。

3，熱鍋，先爆香姜片和蒜末，倒入小雞腿煎香。

4，倒入胡椒粉，醬油和老抽翻炒上色，倒入蠔油翻炒。

5，將褐菇倒入鍋內(nèi)翻炒均勻，倒入清水煮沸后燜10分鐘，保證雞腿能熟透。

6，最后試一下味道，鹽看著加，帶點汁出鍋，味道更好！