陜7家食品企業產品不合格被處理 責令下架召回

以沫

近期，陜西省食藥監局抽檢肉及肉制品、調味品、蔬菜及其制品、焙烤食品、食用油、油脂及其制品等191批次產品樣品，其中不合格樣品10批次，涉及7家食品生產加工企業，目前已經依法處理。

據悉，不合格樣品所涉及的企業、產品和不合格指標為：西安市月明農產品開發有限公司生產的金都客牌姜汁紅糖菌落總數超標，西安古龍商貿有限公司生產的秦好牌石榴香酥、板栗酥過氧化值超標，清澗縣鶴達農副產品加工專業合作社生產的2批次鶴達牌土豆粉條鋁超標，陜西秦食實業有限公司生產的秦食牌獼猴桃，陜西君誠工貿有限公司生產的陜星牌獼猴桃果干，西安市未央區東方果品加工廠生產的漢福園牌獼猴桃果干檢出食品添加劑亮藍，咸陽佳和乳業有限公司生產的綠豆冰團、綠豆沙糕蛋白質含量不達標。

目前，對抽檢中發現的不合格產品，企業所在地西安、咸陽、榆林等市食品藥品監督管理局正按照規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施。省食品藥品監督管理局要求，對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施，并將調查整改情況于2016年2月27日前向社會公布。

菌落總數 是指示性微生物，主要用來評價食品清潔度。菌落總數超標，可能由于原輔料或包裝材料被污染，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，生產加工過程中衛生條件控制不到位，產品儲運條件不當等原因導致。

過氧化值 表示油脂被氧化的程度，該項目超標，說明糕點中的油脂成分可能發生變質酸敗。

鋁 屬于重金屬污染物指標，主要由環境污染帶入，也不排除從生產設備遷移入食品的可能。

亮藍 是食品添加劑中的合成著色劑，在獼猴桃制品中檢出亮藍，屬于超范圍使用食品添加劑。