蒸米飯引大火濃煙籠罩奧園

小魚

28日下午，奧林匹克花園一家餐廳內突然冒起濃煙，迅速籠罩附近商鋪 本報記者 馬超攝

　　本報訊（記者 陳雷柱 周艷濤）看著員工們用毛巾遮掩住口鼻，打掃著已被燒得面目全非的餐廳，年輕的老板易女士木訥地站著，一句話也說不出來，4年的心血就這樣付之一炬。
　　
　　28日下午3時40分左右，位于咸陽市奧林匹克花園的一家餐廳內突然冒起滾滾濃煙，迅速籠罩住附近的一排商鋪。而起因是飯店在蒸米飯時火太大，引起著火，而工作人員在慌亂中，又將放在廚房的油打翻，引起了流淌火。
　　
　　“看不見火，就是黑煙在上面飄，面積很大，猛地一看，還以為是這一排商鋪都著火了。”小區的一名住戶說，事發后，附近的商戶以及住戶都趕了過來，“看到一家川菜館里的人都涌了出來，才知道是那里著火了。”
　　
　　報警后，一些商戶拿著自家的滅火器趕到起火的川菜館幫忙。一名商戶說：“滅火器平時放在店里就是個擺設，真正出事了，好多人還不會用。倒騰半天終于會用了，但火勢已經無法控制，噴了4瓶，一點用都沒有。”
　　
　　川菜館的一名員工介紹說，這家餐館已經經營4年。28日下午正在蒸米飯時，廚房內突然冒起濃煙，“發現起火后，老板趕緊叫員工把電源給關了，再去廚房查看時，火勢已經無法控制。”另一名員工說，廚房的吊頂是木制的，起火后，吊頂被迅速引燃造成火勢蔓延。
　　
　　據咸陽市公安消防支隊特勤中隊有關人員介紹，他們是15時47分接到報警的，共出動了4輛消防車。16時10分左右，大火終于被撲滅。經查看，發現該飯店廚房是用柴油燒火蒸米飯的，因火太大，引起上方著火，而廚房的人員慌亂中將油打翻，引起大火。著火后，飯店趕緊把柴油的總閥門關閉，以免發生更大的損失。據了解，此次火情中主要是廚房被燒毀，其他地方損失不太大，沒有造成人員傷亡。
　　
　　28日下午5時許，在起火的川菜館門外，老板易女士站在門口表情木訥，幾名員工用毛巾遮住口鼻正在對餐館進行清理。餐館內已被燒得焦黑，窗戶上的玻璃全被燒成碎片，廚房內的廚具、鍋灶均被燒毀。
　　
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　　如何使用滅火器
　　
　　此次事件發生后，據起火川菜館旁的商戶介紹，不會使用滅火器對救火造成一定延誤。那么在遭遇火災后如何正確使用滅火器，以及在救火過程中應注意哪些事項就顯得尤為重要。本報在此提醒：使用滅火器時，應將滅火器提到起火地點附近，站在火場的上風頭。先拔下保險銷，一手握緊噴管，另一手捏緊壓把，噴嘴對準火焰根部掃射。
　　
　　參加滅火的注意事項
　　
　　火場是人員多、情況復雜的場所。要迅速有效地撲救火災，必須統一指揮，才能保證滅火戰斗的整體性和協調性，避免影響撲救效力，更好地完成滅火工作。參與救火時，應注意自身安全，避免傷亡；用水撲救帶電火災時，必須先將電源斷開，嚴禁帶電撲救；使用水龍帶時防止扭轉和折彎；滅液體火災時（汽油、酒精）不能直接噴射液面，要由近向遠，在液面上10厘米左右掃射，覆蓋燃燒面切割火焰；注意保護現場，以利于火因調查。

云中客

引以為戒，平時需要給員工講解消防方面的知識，防患意識不能淡化！